Мангал из камня своими рукамиСегодня большинство владельцев дачных, загородных домов используют их не для заготовки овощей, плодов, консервации на зиму, а для приятного времяпрепровождения, встреч с друзьями. Поэтому сложно кого-то удивить тем, что на участке (в саду или во дворе) оборудована зона отдыха, а в доме есть камин. Центром ее обычно служит костер, или металлический мангал, барбекю, гриль, вокруг которого расставлена уличная мебель. Но отдыхать будет гораздо приятнее, а удивление гостей окажется неподдельным, если это будет каменный мангал. Заказать мангал из камня можно в нашей компании. Мастера быстро, добросовестно, качественно возведут шедевр из камня. Хотите сэкономить? Закажите проект изделия нужного размера из натурального камня в компании, а все этапы возведения конструкции на даче, при наличии опыта и верной инструкции, можно выполнить самостоятельно, своими руками.
Сегодня на строительных рынках представлены долговечные, качественные материалы. Но природный камень по-прежнему остается популярен на загородных, дачных участках. Его используют для отделки, оформления внешних поверхностей домов, коттеджей, заборов, других дворовых построек. Применяют его при строительстве мангалов, ведь вряд ли можно найти другой материал, который сравниться с камнем по прочности, красоте. Выполненные им фасады, фундаменты отличаются одновременно изяществом и монументальностью, строгостью и изысканностью стиля.
Большая гамма оттенков, формы, размеры данного материала. Это позволяет создавать с помощью камня, гранита, песчаника, кварцита, доломита, сланца, других каменных пород шедевры, подбирая сочетание цвета (белый, желтый, красный, коричневый, серый, другие), рисунков. При кладке мангала из камня не менее важным оказывается огнестойкость, жаропрочность, морозоустойчивость, устойчивость к погодным, атмосферным явлениям в любое время года.
Мангал, полностью построенный из камня или только оформленный с его помощью, неизменно будет иметь уникальный внешний вид, украсит внутреннюю территорию дачи. А благодаря его декоративности вся зона отдыха станет оригинальным элементом ландшафта участка. Но, несмотря на количество преимуществ натурального камня, надо отметить его недостатки, от которых зависит целесообразность такого мангала.
Практически все перечисленные выше сложности относятся только к тем мангалам, которые полностью выкладываются из камня. Не важно, своими руками или обратившись к профессиональным строителям. Используя дорогой материал только в качестве облицовочного материала можно упростить работы, сократить денежные расходы. А уже сам очаг выкладывать из кирпича, сооружать с бетонным раствором. Внешне его будет невозможно отличить от печи, полностью выложенной из камня.
Еще один, достаточно оригинальный способ упростить строительство – использовать габионы. Это сетки из металла, заполненные крупным щебнем. Такой вариант упрощает необходимые работы, снижает затраты. Но если каменные мангалы хорошо смотрятся практически в любом дизайне (нарочито грубые подойдут для деревенского стиля, а аккуратные, изящные для классического, английского), то габионы лучше всего сочетаются с минимализмом в ландшафте. Этот способ имеет определенные преимущества, поэтому специалисты часто его рекомендуют при необходимости экономии.
Выбрав материал для постройки мангала, стоит определиться в его конструкции, которую хочется сделать самому, своими руками. Вариантов несколько, следует выбрать нужный.
1. Жаровня
Это самый простой тип в виде открытого ящика, поднятого на высоту, удобную для использования. Такая конструкция хороша для открытой площадки. Если же ее сооружать внутри беседки, на террасе, то потребуется вытяжка, которая будет очищать воздух от дыма.
2. Мангал с дымоходом
Подойдет такой вариант для закрытого пространства (навеса, террасы, беседки). Но в таком случае нужен четкий план кладки, чертеж, порядовка. Неспециалист не сможет правильно рассчитать силу тяги. Придется идти за помощью, подсказкой к печнику, который знает особенности каждого ряда.
3. Мангальный комплекс
Такая конструкция максимально облегчит процесс готовки. Эта система подразумевает наличие очага. В ней также есть разделочный стол со столешницей, полки или шкафчики для посуды и специй, мойка, дровница, места для хранения разных аксессуаров, инструментов. Можно предусмотреть наличие духовки, тандыра для приготовления пищи: мяса, рыбы, овощей в очаге.
Последний вариант самый сложный, требует особого внимания, опыта и правильного чертежа. Но если его сделать, то это обеспечит должный комфорт повару. Если иметь такой мангал гости будут, проводя время друг с другом, наслаждаться не только шашлыком, но и другими вкусными блюдами, приготовленными на огне. Также стоит подвести к месту готовки воду, что делает часть работ проще и дает возможность не бегать для этого на кухню.
Независимо от того, выбран камень в качестве основного материала или только для облицовки мангала, процедура возведения конструкции практически не отличается, за небольшим исключением. Если основа мангала из кирпича, то после возведения конструкции будет еще один этап – облицовка стен, то есть оформление внешних поверхностей непосредственно камнем. Для этого можно использовать и искусственный камень, специальную плитку нужного типа и обязательно жаропрочный клей, раствор, сделанный из глины.
Строительство любого капитального объекта, и мангала тоже, начинают с выбора места на даче и составления чертежа. Отнестись к этому моменту стоит с вниманием, ведь потом, когда стройка будет завершена, передвинуть печь, даже на полметра, будет нельзя. Для оптимальной безопасности при эксплуатации перед созданием необходимо учесть следующие моменты:
Если у вас есть мобильный (переносной) мангал, то можно «протестировать» выбранное по определенным правилам и требованиям пространство, убедиться, что площадка подходит для использования в качестве мангальной зоны. И уже после этого сделать своими руками по проверенной технологии необходимое красивое сооружение из кирпича, натурального, природного камня.
Даже если необходимые работы по возведению самого простого вида мангала планируется выполнять своими руками, надо предварительно составить проект конструкции, схему расположения на местности, чертеж с размерами (ширина, высота, глубина). Составить его самостоятельно или подобрать из открытых источников. Можно заказать пошаговый проект и в компании. Специалисты могут подобрать место, расположить различные элементы зоны отдыха, выбрать конструкцию каменной печи, необходимые материалы, кладочные растворы, подскажут, какие необходимо иметь инструменты при подготовке.
Каменный мангал – достаточно массивное, тяжелое сооружение. Поэтому у конструкции должен быть качественный фундамент, например, в виде бетонной плиты. Если земля глиняная, то цементный раствор бетона на данном этапе заливают прямо в траншею. Если основа почвы – песок, то потребуется обустройство деревянной опалубки из досок на всю высоту ямы и гидроизоляции будущей основы.
Разметьте участок, обозначив место будущего мангала с веревкой и колышками, прибавив к его размерам по 10 см. выкопайте углубление, глубиной 30 см. Дно выровняйте и засыпьте его слоем песка толщиной 5-10 см, потом слой щебня (гравия) такой же толщины. Каждый слой следует тщательно утрамбовывать. Над «мини котлованом» установите опалубку. Внутри поместите арматуру, например, уложите крест-накрест стальные прутья, для большей прочности, свяжите их проволокой. Под арматурный каркас подложите небольшие камешки, приподняв его над поверхностью на 5-7 см.
Приготовьте бетонную смесь, раствор, который состоит из цемента, щебня, песка и воды. Залейте его в «котлован», накройте полиэтиленом и оставьте сохнуть 5-10 дней. В раствор можно добавить мелкий щебень. Разберите опалубку, накройте готовый фундамент гидроизоляционным материалом.
Чтобы готовить на мангале было удобно, жаровня должна располагаться на некоторой высоте. Обычно ее подбирают с учетом роста «повара» – на уровне его пояса. Для этого из камня (кирпича) делают основание, цоколь. Принцип, как и при других печных работах. Это может быть сплошное сооружение в виде параллелепипеда или часто его делают с нишей для хранения топлива, дров ниже топки.
Достигнув нужной высоты, приступают к выкладке жаровни. Это может быть углубление со стенками из того же камня, если он выдерживает воздействие высоких температур. Но лучше использовать огнеупорный, шамотный кирпич. С ним можно сделать очень ровное дно, что облегчит очистку мангала от золы. В нижней части кладки стоит сделать отверстия для улучшения тяги и установку металлических скоб, держателей для шампуров, решеток, вертела. Можно предварительно «примерить» ряд камней или кирпичей.
Металлическая жаровня, например, из листового металла, станет нестандартным вариантом. Она похожа на обычный мангал, только без ножек. Такое простое съемное изделие можно вставлять в подготовленное «гнездо», вынимать для чистки, а в случае порчи (прогорания), заменить новой. На ее верхнее основание можно ставить решетку, шампуры, коптильню. Пол вокруг на некотором расстоянии чаще покрывают тротуарной плиткой для большей безопасности.
Начинать использование мангала можно только когда постройка окончательно высохнет. На это потребуется 7-10 дней. Но и после одной-двух недель начинать использование можно в «щадящем режиме» – огонь разводить не очень жаркий и ненадолго. Советы специалистов, которые вы получите в компании, позволят строить мангал, который прослужит долго и украсит двор, интерьер. Можно осуществить свои идеи или идеальные разработки сотрудников, соблюдая все условия.